U3F1ZWV6ZTI4NDIwNTI5X0FjdGl2YXRpb24zMjE5NjkyNDc=
recent
أخبار ساخنة

كشري المصري انواعه وطريقة عمله

كشري المصري انواعه وطريقة عمله 


كشري المصري

محتويات الموضوع:- 

١ - المقدمة
2 - كشري المصري.
3 - مكونات كشري المصري .
4 - طريقه تحضيرها.
5 - صلصات مختلفه للكشري :- 
(أ)الدقه الحاره.
(ب)صلصه الطعام البارده.
(ج )صلصه الطعام الحاره.

١ - المقدمة:- 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نحن اليوم نقدم لكم اليوم موضوع جديد وهو 
.عن كشري المصري الذي يعتبر المفضل لدي كثير من المصريين وسوف نشرح لكم 
اليوم عن طريقه عمل كشري المصري وانشاء الله تكون هذه المقاله مفيده لكم لعمل 
الكشري المصري.

2 - كشري المصري.


الكشري  المصري من اهم الأطباق المشهورة في مصر، والتي أصبحت منتشرةً  جدا 
بشكل واسع في مختلف جمهوريه مصر العربيه و ايضا أنحاء الوطن العربيّ، وطريقة 
إعداد طبق الكشري تعتبر من الطرق المميّزة والممتعة جدا، وهذا الطبق من الأطباق 
التي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية الطاقه ، لانه يحتوي على كميّةٍ كبيرة من السعرات 
الحراريّة بسبب احتوائه على الزيوت مما يجعله طبقاً دسماً ولذيذ ، وغير مناسب 
للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الكولسترول، وهو من الأطباق متنوّعة 
المكوّنات، وقد يستغرق إعداده وقتاً.

3 - مكونات كشري المصري .


  • * الأرز : نصف كيلو
  • * معكرونة : نصف كيلو (صغيرة الحجم)
  • * عدس بنّي : نصف كيلو
  • *حمص : نصف كيلو (منقوع ليلة كاملة)
  • * عصير الطماطم : 1 كيلو
  • * البصل : نصف كيلو
  • * شعيرية : كوب
  • * الزيت النباتي : كوب ونصف
  • * الثوم : 10 فصوص (مهروس)
  • * الكمون : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
  • * الشطة : ملعقة صغيرة
  • * ملعقتان كبيرتان من الملح 
  • * نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.

4 - طريقه تحضيرها.

  • اولا نقع الارز لمده عشرين دقيقه في الماء ويكون الماء دافئ.
  • نقطع البصل الي شرايح حسب الحجم المناسب ثم نضع عليه القليل من الملح ثم نضعه في مقلاه نضع عليه القليل من الزيت في المقلاه ثم نحمر البصل حتي يكون لونه اصفر ذهبيّاً.
  • نصفي البصل من الزيت جيداً على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الذائد.
  • نسلق العدس جيدا،ونضع عليه الكمون والملح ثم نضع عليه ملعقه صغيره من الثوم .
  • اسلقي المكرونة،في قدر به ماء مغلي، ثم قلبيها مع ملعقتان من زيت حتى لا تلتصق.
  • نحمر الشعريه في قليل من الزيت حتي يصبح لونه ذهبي،ثم نضيف الي اليه الارز بعد التاكد من ان الارز اصبح ناضجا.
  • نضيف بعد ذلك الملح والكمون .
  • بعد ذلك نفرم الثوم مع الملح وناخذ منه ملعقة كبيرة ونضعها مع ملعقتين زيت وونحمر الثوم وبع ذالك نضيف اليه  عصير الطماطم والملح وثوم مفروم نئ، ثم نترك الصلصة حتى تصبح سميكة .
  •  ثم نحضّر صلصة الشطّة للكشري المصري  حسب الحاجه لكل شخص، فنأخذ كميّة من صلصة الكشري التي أعددناها، ونضيف الشطّة الحارة إليها ونحرّكها بملعقة جيّداً.
  • ثم ناتي بطبق عميق ونضع فيه كميه المرغوب فيها من الارزثم نضيف اليه المكرونه والعدس والبصل المحمروالحمص ثم نضع عليه صلصه دقه كشري ثم نضع الصلصه الحاره بجانب طبق كشري.
  • ثم نضع  الكشري ساخناً وإلى جانبه أوعية صغيرة من الصلصة والدقة والبصل والحمص المسلوق ونتما تناول وجبه رائعه وجميله من كشري مصري.
وانشاء الله فى المره القادمه نقدم لكم صلصات مختلفه كشري ومنها انواع وايضا طرق تحضيرها وسوف تجدون كل هذا في رابط اسفل الموضوع...
تعديل المشاركة
author-img

Mh Ayad

تعليقات
    ليست هناك تعليقات
    إرسال تعليق
      الاسمبريد إلكترونيرسالة